Palírna Glen Spey byla založena v r. 1884 Jamesem Stuartem pod jménem Millhaugh. (Palírna vznikla přestavbou ze starého mlýna: mill = mlýn.) Již v r. 1887 palírnu koupila společnost W&A Gilbey Ltd, která se v r. 1962 stala součástí International Distillers & Vintners. Po několika dalších změnách majitelů dens palírnu vlastní nadnárodní koncern Diageo, konkrétně jeho větev United Distillers & Vintners (UDV). Většina vyrobeného destilátu se používá do míchné whisky (např. J&B a Spey Royal), jako single malt je k dostání pouze v UDV edici Fauna & Flora nebo z nezávislých stáčíren.